PRIMI PIATTI


Spaghetti alla scogliera
Spaghetti alle vongole veraci
Tagliolini di grano saraceno all’astice (min. 2 pers.)
Tagliatelle con gamberi, scampi, vongole, capesante, verdure alla julienne e zafferano
Spaghetti alla chitarra alla tarantina ( cozze e spolverata di pecorino )
Tagliatelle verdi con aglio, finocchietto, scorze di limoni e piccola tartare di tonno
Risotto ai gamberi , zafferano, fiori di zucca, lime e pomodorini confit
Spaghetti alla chitarra con alici fresche, peperoncino, noci, pomodorini e pan grattato
Gnocchi di patate con mozzarella di bufala, gamberi, pomodori e basilico
Tagliatelle all'aragostella
Ravioli di ricotta e zucchine al pomodoro fresco
Spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino su fonduta di parmigiano e zenzero
Fusilloni al ragù di melanzane e burrata
Foiade con porcini, fiori di zucca e zucchine